AZIENDA

Mappa realizzata in  5A eno con la supervisione della Prof.ssa C. Di Costanzo.

HACCP

Mappa realizzata per illustrare in modo semplice l'insieme di procedure utilizzate per prevenire le possibili contaminazioni alimentari.

La Ristorazione

Mappa realizzata dalla 5 C sala e vendita con la supervisione del Prof.G.Caracciolo.

L'evoluzione delle abitudini alimentari e degli stili di cucina

Mappa realizzata dalla 4 B eno con la supervisione del Prof. G. Caracciolo.