La Ristorazione

Mappa realizzata dalla 5 C sala e vendita con la supervisione del Prof.G.Caracciolo.

L'evoluzione delle abitudini alimentari e degli stili di cucina

Mappa realizzata dalla 4 B eno con la supervisione del Prof. G. Caracciolo.

Le Salse

Le Salse:  preparazione semi-liquida per accompagnare carne, pesce o altro ed arricchire il gusto.
Mappa realizzata dalla classe 2 B con la supervisione della Prof.ssa C. Di Costanzo.

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