LE FRODI

Mappa realizzata per illustrare le diverse tipologie di FRODI ossia la produzione ed il commercio di alimenti non conformi alle Normative Vigenti.

I 7 GRUPPI ALIMENTARI

Mappa realizzata in 3 B eno sui 7 gruppi alimentari con la supervisione della Prof.ssa M.Depalo.

AZIENDA

Mappa realizzata in  5A eno con la supervisione della Prof.ssa C. Di Costanzo.

HACCP

Mappa realizzata per illustrare in modo semplice l'insieme di procedure utilizzate per prevenire le possibili contaminazioni alimentari.

La Ristorazione

Mappa realizzata dalla 5 C sala e vendita con la supervisione del Prof.G.Caracciolo.

L'evoluzione delle abitudini alimentari e degli stili di cucina

Mappa realizzata dalla 4 B eno con la supervisione del Prof. G. Caracciolo.

CONTAMINAZIONI CHIMICHE E FISICHE

Mappa Concettuale sulle Contaminazioni Chimiche e Fisiche.